12, rue de la mer 14470 Courseulles-sur-mer

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Menu Unique servi le 31 décembre au soir. Pas de soirée dansante.

Menu tout compris.

100€/ personne

Menu Nouvel An

Apéritif: Coupe de Champagne

-Carpaccio de St Jacques, citron vert et miel

-Saumon gravlax à l'aneth

-Toasts de foie Gras

Entrée: Verre de Pouilly Fumé

Mille feuille de St Jacques et Homard de nos côtes, fondue d'épinard aux épices de Noël.

Plat: Au choix (Verre de Pouilly Fumé ou Mercurey)

Filet de bœuf Rossini, écrasé de pommes de terre à la Truffes

ou

Pavé de Turbot, pulpe de cerfeuil tubéreux au Safran, sauce Champagne.

Fromage: Verre de St Emilion 

Camembert AOP d'Isigny à la Truffe

Dessert: Coupe de Champagne

La surprise du Nouvel An